Sinterklaasrecept Eieren

Bereiding

Klop het eigeel van twaalf eieren niet te stijf en voeg daarbij 170 gram poedersuiker. Roeren tot er een gladde schuimmassa ontstaat. Voeg aan dit mengsel een liter melk, 6 dl whisky en 3 dl rum toe. Klop in aparte kommen 1 liter slagroom en de twaalf eiwitten. Meng alle ingredienten dan voorzichtig door elkaar en strooi er vervolgens wat nootmuskaat op.