Was de citroen en steek er de kruidnagels in. Doe de bestoken citroen, de pijpjes kaneel en de twee wijnsoorten in een pan. Verwarm de bisschop bij zeer weinig hitte tot een temperatuur van circa 70 gr C. Leg een deksel op de pan en laat de drank 1 a 2 uur trekken. Roer de suiker vlak voor het serveren door de bisschop.
Sinterklaasrecept Bisschop is een recept van Smulweb.nl