Sinterklaasrecept Varkensfricandeau In Bladerdeeg Met Appel-roomkaas

Bereiding

Oven voorverwarmen op 175 gr.C. of gasovenstand

3. Bakplaat in midden van de oven schuiven en het vleespakket in ca. 30 minuten goudbruin bakken. Intussen ui pellen en snipperen. Appel schillen, klokhuis verwijderen en raspen. In pan 1 eetlepel boter verhitten. Ui toevoegen en ca. 3 minuten fruiten. Bouillontablet erboven verkruimelen. Toevoegen 1 dl water, citroensap en 1 eetlepel Calvados. Goed doorroeren. Geraspte appel, zure room en honing met een garde erdoor kloppen. Saus op smaak brengen met zout en peper. Ingepakte varkensfricandeau aan tafel in dikke plakken snijden.