Sinterklaasrecept Traditionele Bisschopwijn

Bereiding

Citroen en sinaasappel wassen en afdrogen. Steek de kruidnagelen in de citroen en de sinaasappel. In pan doen: citroen, sinaasappel, kaneelstokje, suiker en de wijn. Met de deksel op de pan op een laag vuur langzaam tegen de kook aan laten komen. Niet koken! Vervolgens 60 minuten op een zeer laag vuur laten trekken. Vlak voor het serveren de wijn nogmaals op een laag vuur verhitten (maar niet koken) en de citroen, de sinaasappel en het kaneelstokje verwijderen. Over 8 stevige glazen verdelen en direct serveren.