Koffiebavarois-taart

Bereiding

Verkruimel de bastognekoeken in de keukenmaschine heel fijn,en meng de boter en 3el.koffilikeur erdoor.Verdeel het kruimelmengsel over de bodem van de springvorm en druk het goed aan.Halveer 1pak kanellysbiscuits en zet ze met de suikerkant naar de buiten tegen de rand van de vorm.week de gelatine 5min.in ruim water.Breng in een steelpan 1dl.water aan de kook en los hierin alroerend de oploskoffie en suiker op.Knijp de blaadjes gelatine uit en los ze van het vuuur al roerend op in het koffiemengsel.Laat dit mengsel iets afkoelen.Klop in een kom de mascacpone met de slagroom luchtig en stijf.Meng al kloppend het gelantinemengsel erdoor.Strijk de helft van dit mengsel over de taartbodem uit en lgde rest van de kanellys erop en sprenkel er 3el koffielikeur over.Strijk de rest van de koffieroom erover uit Laat de taart in de koelkast in 2-3uur opstijven.Verwijder de springvorm zet de taart op een schaal en bestuif de bovenkant met cacopoeder.Garneer de taart met mokkaboontjes.