Sinterklaasrecept Sinaasappel-pepernotenijs

Bereiding

Haal het ijs uit de diepvries en laat het in ongeveer 10 minuten iets zacher worden. Maar het mag beslist niet smelten! Boen de sinaasappel onder stromend water schoon en rasp de schil eraf. Klop de slagroom stijf. Maak de pepernoten iets kleiner. Het gemakkelijkst gaat dat door ze in een zak te doen en daar met een deegroller over rollen. Spatel de slagroom, sinaasappelrasp en pepernoten met grote slagen door het ijs. Roer niet te lang! Doe het mengsel terug in de ijsdoos en laat het ijs in 3-4 uur helemaal bevriezen. Schep het ijs tussentijds tweemaal met een vork om. Schep mooie bollen van het ijs in een ijscoupe of op een bordje.