Koffiebroodjes

Bereiding

Broodmix met roomboter suiker en lauwe melk kneden. meteen na het kneden gelijkmatig uitrollen met een deegrol tot een lap van ongeveer 60 bij 30 cm hierop de appelcompot uitspreiden (grote stukken kleiner snijden). klein randje deeg vrijlaten. naar behoefte met kaneel bestrooien en de amandelen erover verdelen. Rol de deeglap met beleg in de breedte op. Snij de ontstane rol in plakken van ongeveer 1,5 cm en leg de plakken plat op een met bakpapier bedekte oven plaat en laat ze op 50 graden in de oven rijzen gedurende 30 minuten. Klop het ei en besmeer de bovenzijde met het ei en strooi de greinsuiker over de plak. Daarna op 200graden 15 minuten in de oven afbakken.