Stukjes Varkenshaas In Een Schapenkaas-sojasaus

Bereiding

Bak de stukjes varkenshaas heel snel aan. Leg ze weg in de folie om te rusten en in de oven die op 100 graden staat. Doe champignons, sjalot en ananas in braadvet en bak dit goudbruin. Neem dan een sauspan en doe de ananas-sap, volle melk, ketchap erin en laat de stukjes schapenkaas hierin versmelten. Doe dan het champignonmengsel erbij en laat het even trekken. Voeg gesneden krulpeterselie toe.