Garnalentoast

Bereiding

Verwijder de korsten van het brood, en rooster het brood licht in de oven. Snijd daarna elk sneetje in 4 driehoekjes. Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal. Hak dan de gember ragfijn. Doe de garnalen-gember-knoflook-eiwit-suiker-peper en zout en de maizena en de sesamolie in de keukenmachine en meng dit tot een gladde massa. Doe dan de massa in een kom en schep er de zeer fijn gesneden bosuitjes door. Schep een lepeltje garnale massa op ieder driehoekje brood, en vorm er een kleine piramide vanen besmeer ook de zijkanten licht.Strooi er daarna paneermeel overheen en druk het licht aan. Frituur de toastjes circa 2 min. op 190 graden tot ze goudbruin zijn. Serveer er een lekker sausje bij naar eigen smaak,b.v. loempiasaus of curry.