Ingrediënten

2 UIEN,

50 GR. BOTER OF MARGARINE ( OF PLANTAARDIGE OLIE ),

1 ZAKJE ROERBAKMIX ( 400 GR. ),

1 GROENTE-BOUILLONTABLET,

2 SCHAALTJES TIVALL BROCCOLI-BURGER ( A 200 GR. ),

EEN HALF ZAKJE PETERSELIE,

75 GR. GEMALEN OUDE

Bereiding

IN EEN PAN MET EEN DIKKE BODEM 25 GR. BOTER VERHITTEN ( OF EEN SCHEUTJE PLANTAARDIGE OLIE ). DE UI EN DE ROERBAKMIX IN CA. 3 MIN. FRUITEN. DE RIJST TOEVOEGEN EN IN CA. 2 MIN. AL OMROEREND BAKKEN TOT DE KORRELS GLANZEN. BOUILLON MAKEN VAN 7,5 DL. WARM WATER EN EEN BOUILLONTABLET. DE BOUILLON BIJ DE RIJST TOEVOEGEN EN AAN DE KOOK BRENGEN. DE RIJST ONAFGEDEKT ZACHTJES LATEN KOKEN TOT HET VOCHT BIJNA IS OPGENOMEN. INTUSSEN DE REST VAN DE BOTER ( OF OLIE ) IN DE KOEKENPAN VERHITTEN. DE BROCCOLI-BURGERS IN CA. 4-6 MIN. GAAR BAKKEN, EN AF EN TOE KEREN. DE PETERSELIE FIJNHAKKEN, DE KAAS DOOR DE RISOTTO ROEREN EN GARNEREN MET PETERSELIE.

Risotto Met Broccoli-Burger! is een recept van Smulweb.nl