In kom geitenkaas, tomaat, olijven, bosui, basilicum en 1 eetlepel olijfolie door elkaar scheppen. Op smaak brengen met peper. In kom citroensap met rest van de olijfolie tot dressing kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Artisjokbodems uit laten lekken. Veldsla over 4 bordjes verdelen. Artisjokbodems inm idden zetten en rijkelijk vullen met de geitenkaassalade.
Artisjok Met Pittige Geitenkaassalade is een recept van Smulweb.nl