Agnello E Patate Al Forno (Lamsvlees Met Aardappels)

Bereiding

Bedek de bodem van een ovenschaal of braadslee met circa 3 eetl. van de olijfolie en verdeel er een laagje aardappelblokjes over. Strooi er wat van het kruidenmengsel over en dek af met een laagje lamsvlees. Bestrooi de afzonderlijke laagjes met wat zout. Ga verder met een laagje tomaat, een laagje aardappelblokjes, een laagje vlees en eindig met het kruidenmengsel. Bedruppel met olijfolie en giet er zoveel wijn en water bij dat het eerste aardappellaagje onderstaat. Bestrooi met wat zout en wat rozemarijn en schuif 1 tot 1 1/2 uur in de voorverwarmde oven, tot alles gaar is.