Groentekroketten

Bereiding

Klop de eiwitten los in een diep bord. Doe de bloem in een tweede bord. Haal de kroketten eerst door het eiwit en daarna door de bloem. Verhit een laagje olie in de koekenpan of verhit de olie in de frituurpan. Bak de kroketten in de koekenpan in circa 8 minuten rondom bruin of frituur ze in twee porties in circa 4 minuten per portie. Lekker met rijst of aardappelpuree en een pittige tomaten- of kerriesaus