Nieuwjaarrecept Vanillewafels

Bereiding

Doe de suiker en vanillesuiker met de geklopte eieren in een kom en klop deze met de mixer totdat er een egaal geheel ontstaat. Doe hetzelfde met de gesmolten boter. Voeg vervolgens de poeder van de kookpudding toe en mix het wederom totdat de poeder goed opgenomen is. Voeg vervolgens telkens met een paar eetlepels tegelijk, de bloem toe en mix het geheel telkens totdat de bloem volledig opgenomen is in het deeg. Laat het deeg een uur staan in een koele omgeving. Het deeg is nu zo dik geworden dat je er bolletjes van kan draaien. Bak de bolletjes tot wafels in het wafelijzer. Het recept is voldoede voor ongeveer 30 wafels.