Gelatine weken. Vruchten laten uitlekken, het sap opvangen. De yoghurt met 80 gr. honing, citroensap en schil mengen. Gelatine uitdrukken, au bain marie of in de magnetron oplossen, laten afkoelen en door de yoghurt mengen. De slagroom stijfkloppen en door de yoghurt scheppen. De rest van de honing met 50 ml. abrikozensap mengen; verhitten. Over de taartbodem druppelen. De bodem met eenderde van de yoghurt bestrijken en met kersen en abrikozen beleggen. Enkele vruchten apart houden. Met de rest van de yoghurt bestrijken; 3 uur in de koelkast zetten.
Yoghurttaart Met Vruchten is een recept van Smulweb.nl