Name: Kokos En Witte Chocoladecake
Yield: 8
Ingredients: 125 g boter (plus extra om in te vetten); 150 g witte chocolade; 175 g fijne tafelsuiker; 125 g zelfrijzend bakmeel; 2 eieren; 90 g kokosrasp; 150 g verse frambozen; poedersuiker Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 ?C. Vet een bakblik van 16x26 cm in en bekleed met bakpapier.; Smelt 125 g boter met 150 g witte chocolade in een steelpan op laag vuur. Voeg 175 g fijne tafelsuiker toe en meng.; Giet in een ruime kom en voeg 125 g zelfrijzend bakmeel en 90 g kokosrasp toe. Meng en doe er 2 geklopte eieren bij. Roer licht om en spatel er 150 g verse frambozen door.; Giet het mengsel in het blik en bak 40 minuten of tot het stevig is. Laat afkoelen in het blik. Snij in stukken en bestuif met poedersu