Bananenrol

Bereiding

Rol de koek terug en bedruppel met de likeur. Klop de slagroom stijf met de suiker en de slagroomversteviger. Snijd de bananen in de lengte in vieren en besprenkel de repen banaan met het citroensap. Bestrijk de koek eerst met de abrikozenjam, daarna met de slagroom (laat de eerste 10 cm vrij). Beleg in de breedte met de repen banaan. Rol de koek op en bestrooi rijkelijk met de poedersuiker. Snijd de rol in dikke plakken en leg deze op de snijkant op de bordjes.