Ingrediënten

1 Blik kekererwten,2st.Citroenen,2 Tenen Knoflook,2 el.Olijfolie,1 Kopje Tahini(sesampasta),Nogmaals 3 el.Olijfolie,2 el.Peterselie (Liefst vers),en dan naar smaak

peper ,zout en caynne peper Hulpmiddelen Keukenmachine,zeef Hulpmiddelen - Keukenmachine,zeef Voorbereiding De kekererwten afgieten.De citroenen uitpersen.En de knoflook fijnhakken. Bereidingswijze De erwten in een mengbeker tot puree verwerken.Het citroensap,de knoflook,de olijfolie,cayennepeper en tahini erbij doen,en alles tot een romig geheel roeren.De puree van de zijkanten van de beker afschrapen.De puree op smaak brengen met zout en peper en in een schaal doen.Wat oliijfolie er over druppelen en daar over

cayennepeper strooien.Opdienen met een paar takjes peterselie.

Serveertips Stokbrood of Turksb

Bereiding

De erwten in een mengbeker tot puree verwerken.Het citroensap,de knoflook,de olijfolie,cayennepeper en tahini erbij doen,en alles tot een romig geheel roeren.De puree van de zijkanten van de beker afschrapen.De puree op smaak brengen met zout en peper en in een schaal doen.Wat oliijfolie er over druppelen en daar over cayennepeper strooien.Opdienen met een paar takjes peterselie.,

Hummus is een recept van Smulweb.nl