Wel de bamigroenten in kokend water, en laat ze daarna uitlekker en hak ze fijn. Meng de groenten met sambal, djahe, laos, klapper, ei en zout door het gehakt. Vorm een aantal balletjes of ballen en druk die plat tot ongeveer 1 cm. Wentel deze door de maizena en bak ze aan beide kanten gaar.
Balinese Gehaktballetjes is een recept van Smulweb.nl