Bereiding

Verhit wat olie in een pan en bak de paprikareepjes.Voeg zwarte peper en tomaat toe.Doe het deksel op de pan en laat zachtjes bakken tot alles gaar is.Laat afkoelen. Pureer de gerookte vis met de mayonaise en peper in een keukenmachine.De puree moet zo dik zijn als slagroom; voeg indien nodig nog wat mayonaise toe. Schep wat paprika - tomatenmengsel op de bruschettas of toastjes. Schep hier wat van het vismengsel op en serveer.

Gerookte Vismayonaise is een recept van Smulweb.nl