Hortobagyi Palacsinta (Gevulde Pannekoeken)

Bereiding

Snij het vlees in niet al te grote stukjes Snij de paprika in blokjes Snipper de ui en bak deze glazig Haal de ui van het vuur en bestrooi het met paprikapoeder Voeg het vlees toe en braad dit goed aan Voeg dan de blokjes groene paprika toe en zout naar smaak Voeg een beetje water toe en laat het vlees stoven tot het heel zacht is Haal het vlees uit de pan en maal er gehakt van (of snij het zelf heel fijn) Vul de pannekoeken met het vlees en leg ze op een schaal/bord Roer de zure room door de achtergebleven sap en giet dat over de pannekoeken. Verwarm het bord met de pannekoeken in de oven of magnetron.