Gefrituurde Wortel

Bereiding

Kies grote, stevige wortels met een flinke doorsnee. Maak ze schoon en snijd ze in plakjes van ongeveer 1/2-1 cm.Kook de stukjes wortel in een pan met water en wat zout beetgaar. Laat de stukjes wortel uitlekken en afkoelen.Doop de stukjes wortel eerst in het losgeklopte ei en wentel ze vervolgens door de bloem. Verhit de olie in een stevige koekepan en frituur de stukjes wortel in de olie goudbruin. Haal ze uit de olie en laat ze uitdruipen op keukenpapier.Garneer de wortel met dille en geef er een kommetje yoghurtsaus bij om te dippen.