Marsepeinbonbons

Bereiding

Vermeng de amandelpasta met 225 gr. poedersuiker en de eiwitten, maak er een goed samenhangend geheel van, verdeel dit in drie porties, voeg aan de eerste portie de creme de menthte toe en wat poedersuiker, voeg aan de tweede portie de cacaopoeder toe, voeg aan de derde portie de cherry brandy toe met wat poedersuiker, zorg dat alles goed gemengd wordt, rol de drie porties dan uit tot drie gelijke stukken, leg ze op elkaar en druk ze goed aan, laat ze dan 3 uur drogen, snijd ze in gelijke stukjes en rol ze door de suiker.