Ingrediënten

300 gram kibbeling.

400 gram verse roerbak groentemix (kant en klaar groentepakket)

5 eetlepels slaolie.

1/2 eetlepel milde kerriepoeder.

2 deciliter tomatensaus (zakje)

1/2 blikje (420 gram)abrikozen op siroop.

1/2 deciliter creme fraiche of room fris.

2 eetlepels fijngeknipte bieslook(of een strooibusje uit de diepvries merk Daregal)

Als je slim bent,dan neem je kibbeling die al is gebakken,bij de visboer,wel zo gemakke

Bereiding

Verhit in een wok 5 eetlepels olie,en roerbak hierin als de olie begint te dampen de roerbakgroenten met het kerriepoeder zo ongeveer 4 minuten op een hoog vuur. Voeg de tomatensaus en de abrikozen en 4 eetlepels van de abrikozensiroop uit het blik en de creme fraice toe. En warm alles goed door. Voeg de kibbeling toe en roerbak het geheel nog 2 minuten. Strooi de bieslook erover.

Indiaanse Kibbeling Met Roerbakgroenten. is een recept van Smulweb.nl