Smelt de chocolade au bain marie.Klop de slagroom lobbig(dik vloeibaar).Meng eerst een derde van de slagroom door de chocolade en meng het vervolgens met de rest van de chocolade..........schenk in elk glas een borrelglaasje amaretto.Schenk de hete koffie erop en schep voorzichtig de witte chocoladeroom op de koffie.Bestrooi met de chocoladerasp en serveer gelijk.