Ingrediënten

1 dunnepizzabodem - 150 g mozzarella

in plakjes van 5 mm gesneden - 12-14 plakjes Italiaanse salami - 45 g ansjovisfilets (blik)

uitgelekt en in dunneplakjes gesneden - 1 kop zwarte olijven

zonderpit - verse oregano

ter garnering Saus : 1 el olijfolie - 2 teentjes knoflook

geperst - 1 Spaansepeper fijngehakt - 1 el tomatenpuree - 1 blik gepelde tomaten (400 g)

geprakt - 1/4 tl milde paprikapoeder - 1 el oregano - 2 grote verse basificumblaadjes

fijngesneden - 1 tl grove zwarte peper zout

naar

Bereiding

Oven voorverwarmen op 210 ?C. Saus : in een pan olie verhitten. Knoflook en Spaanse peper 1 min. fruiten. Tomatenpuree toevoegen en 1 min. meekoken. Tomaten, paprikapoeder, oregano, basilicum, peper en zout erdoor roeren. Aan de kook brengen en 12 min. zachtjes laten koken. Laten afkoelen. Afgekoelde saus uitstrijken over pizzabodem. Kaas, salami, ansjovis en olijven over saus verdelen. In 25 min. goudbruin bakken. Naar keuze garneren met oreganoblaadjes. In parten snijden en meteen serveren.

Italiaanse-salamipizza is een recept van Smulweb.nl