Ingrediënten

1 middelgrote ui,dun gesneden]1 teentje knof

look,gehakt]1 kleine rode paprika,in dunne reepjes]200 gr.parmaham,in blokjes gesneden]

400 gr.kikkererwten uit blik,uitgelekt en af

gespoeld]1 el.olijfolie]1 el.gehakte peters

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan.Voeg de ui,knoflook en paprika toe,en bak het mengsel 3-4 min.totdat de groenten zacht zijn.Doe de parmaham in de pan en bak hem 5 min.mee totdat de ham net bruin begint te worden.Doe de erwten erbij en bak ze al roerend 2-3 min.totdat ze warm zijn.Bestrooi het gerecht met gehakte peterselie.

Kikkererwten Met Parmaham is een recept van Smulweb.nl