Zwarte Pasta Met Rivierkreeftjes In Cognacsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de pasta beetgaar met een scheutje olijfolie en voldoende zout.
• 2 Fruit fijngesneden sjalot en knoflook even aan in olijfolie.
• 3 Blus af met een scheut cognac.
• 4 Verwarm hierin de rivierkreeftjes heel even en voeg dan room toe.
• 5 Verwarm het geheel nog 2 minuten
• 6 Schep de pasta op (witte) borden. Leg in het midden van de pasta een beetje rivierkreeftjes & saus