Oudjaarrecept Crostini Met Roomkaas

Bereiding

De knoflook persen en mengen met de olijfolie. Het stokbrood in sneetjes snijden en dun bestrijken met knoflookolie. De sneetjes brood onder een hete grill aan beide kanten goudbruin roosteren en af laten koelen. De spekjes uitbakken en op keukenpapier uit laten lekken. De bosuitjes in ringetjes snijden en het groene en lichte deel apart houden. De roomkaas, de spekjes, de tomaatjes en het lichte deel van de bosuitjes in de keukenmachine kort mengen. Op smaak brengen met een beetje versgemalen peper. De broodjes met de roomkaas besmeren en garneren met een beetje groen van de bosui.