Ingrediënten

2 verse!!!! tonijnfilets

totaal ca 450 gr. 4 eetl. extra vierge olijfolie

1 eetl. balsamico azijn

1 theel. basterdsuiker

2 eetl. groene peperkorrels of kappertjes goed uitgelekt

zout

versgemalen peper

citroenpartjes en een groene salade als bijger

Bereiding

Haal de vis uit de folie en snijd diagonaal in flinterdunne plakjes. Schik deze op de borden. Maak een dresseing van de rest van de ingrienten, breng op smaak met peper en zout, en giet dit over de vis. Laat het 15 min op temperatuur komen en serveer met groene salade, partjes citroen en ciabattabrood.

Carpaccio Van Tonijn is een recept van Smulweb.nl