Italiaanse Kussentjes.

Bereiding

Zeef het bakmeel in een kom. Leg de boter in vlokken erop en voeg suiker,vanillesuiker en het zout toe. Klop de eieren los en voeg deze toe. Giet de melk en de grappa erbij en kneed alles tot een soepel deeg. Rol het deeg uit tot een lap van 2 cm dik. Snijd hieruit vierkantjes van 3x3 cm. Verhit het vet of de olie tot 175?C en bak de vierkantjes met niet zoveel tegelijk in ongeveer 5 minuten gaar en bruin. Keer ze tijdens het bakken een keer om. Laat de kusentjes op keukenpapier uitlekken en bestrooi zet poedersuiker. Tip. Grappa wordt gemaakt van druivenschillen en pitten die overblijven na de wijnbereiding. Het is een vrij sterke drank. U kunt het ook weglaten of vervangen door brandewijn of jenever.