Fichi Freschi Allo Sciroppo Di Amarone

Bereiding

Halveer de vijgen overlangs. Verwarm de wijn in een hapjes of ruime bakpan met dikke bodem en leg daarin de vijgen met de snijkant naar beneden. Pocheer de vijgen op niet te hoog vuur in de wijn circa 10 minuten, totdat de wijn licht stroperig wordt. Keer de vijgen zo nu en dan voorzichtig om en om. Neem de vijgen met een lepel uit de pan en verdeel ze over dessertbordjes. Lepel de warme siroop over de vijgen