Klop de peterselie door de olijfolie. Voeg de kappertjes en het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout. Dep de kabeljauwmoten goed droog en stoom ze gaar in 12 minuten. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes, en meng deze door de vinaigrette. Leg de vis op de voorverewarmde borden en schep de vinaigrette erover. Smullen!
Kabeljauw Van Leintje is een recept van Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Kabeljauw met Provençaalse groenten en aardappel-knoflookpuree