Macaronisalade Met Zalm

Bereiding

Kook de macaroni in ruim kokend water met wat zout beetgaar. Giet de macaroni af in een vergiet en laat de pasta onder koud stromend water afkoelen en daarna goed uitlekken. Laat de zalm uitlekken, maar vang het vocht op. Verwijder de velletjes en graatjes en verdeel de vis in stukjes. Was de paprika′s, halveer ze en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine reepjes. Snijd de kaas in blokjes. Meng al deze ingredienten in een schaal of kom door elkaar. Maak een sausje van de zure room, de mayonaise, 3 el zalmvocht, het kerriepoeder, zout en peper. Schep het sausje door de salade en laat dit minstens 30 minuten intrekken. Strooi de selderij over de salade.