Een flinke bodem olijfolie in de braadpan verhitten. De blokjesvlees in de pan doen en al omroerend bruin braden. De gesnipperde ui toevoegen en deze glazig bakken. Kruiden toevoegen, tomatenpuree toevoegen en alles goed doorroeren. Flinke scheur witte wijn erbij gieten. Aan de kook brengen en tot slot zowel water toevoegen totdat het vlees onder staat. Met deksel op de pan, onder af en toe roeren, het vlees in ruim twee uur gaar laten worden. Indien nodig water toevoegen.
4 
Langer dan 2 uur -
