Pasta In Lam Tomaten Saus

Bereiding

Ui snipperen, knoflook klein hakken, in pan met laagje olijfolie zeer zachtjes laten bakken totdat glazig is. chilipoeder bijdoen. Rode wijn bij en zachtjes beetje laten koken. Gepelde tomaten er boven zeven en het pulp weg gooien. Nog even zachtejs laten koken met takje rozemarijn (2 min). Het van bot geplukte lamsvlees iets of wat in kleine stukjes gesneden erbij doen, half boullion blokje, zout peper naar smaak en met deksel op de pan zachtjes laten stoven. Uurtje, tot lamsvlees uit elkaar valt. Parmezaan erbij en eventueel scheutje room. Pasta koken en serveren.