Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Doe de eieren met de Parmezaanse kaas in een kom en klop tot ze schuimen. Zeef onder voortdurend kloppen de bloem erdoor en klop de melk erbij. Doe dan de in stukken gescheurde salieblaadjes door het mengsel. Vet een taartvorm in met olijfloie (zo eentje met een schulprandje)en giet het eimengsel erin. Zet de vorm in de oven en laat ongeveer 20 tot 25 minuten bakken tot de frittata een goudgele korst heeft en van binnen nog een beetje zacht is. In punten snijden en meteen opdienen.

Salie-frittata is een recept van Smulweb.nl