Ingrediënten

2 kilo mosselen. 2 eetlepels gehakte dragon

3 eieredooiers

1 citroen

1 theelepel gehakte basilicum

1 goed gevlde eetlepel mosterd

1 glas olie

peper en zout. Bereidingswijze De mosselen schoonmaken. Ze op groot vuur open laten gaan. De schelpen er van verwijderen. De mosselen nu in een gratineerpan schikken. Het kooknat en het citroensap zeven. De basilicum daarbij voegen. Elke mossel met dit nat bevochtigen. Vermeng nu de eierdooiers met de mosterd

de dragon en de olie. Een weinig saus over elke mossel gieten. Paneermeel erover strooien en gedurende 5 minuten in de oven laten gratin

Bereiding

De mosselen schoonmaken. Ze op groot vuur open laten gaan. De schelpen er van verwijderen. De mosselen nu in een gratineerpan schikken. Het kooknat en het citroensap zeven. De basilicum daarbij voegen. Elke mossel met dit nat bevochtigen. Vermeng nu de eierdooiers met de mosterd, de dragon en de olie. Een weinig saus over elke mossel gieten. Paneermeel erover strooien en gedurende 5 minuten in de oven laten gratineren.

Mossellen Met Dragon is een recept van Smulweb.nl