Gestoofde Komkommer

Bereiding

Schil de komkommers, snijd ze in vieren, verwijder het zaad en snijd de vier parten in vingerlange stukken. Zet ze een uur met peper en zout bestrooid op een vergiet. Droog ze af. Smelt de boter, smoor daar, met wat azijn en bouillon, de komkommerstukken in. Bind eventueel vocht met aangemengd aardappelmeel. Proef of de komkommers en de saus goed van smaak zijn.