Biersoep

Bereiding

De boter in de pan laten smelten, het meel erdoor roeren tot dat het goudgeel wordt, en onder voortdurend roeren, het bier en het bouillon geleidelijk in de pan doen. Kaneel, suiker peper en zout toevoegen en op een zacht vuur 20 minuten laten koken. Even voor je de pan van het vuur afneemt de melk toevoegen en bestrooien met geraspte kaas.