Hollandse Gevulde Komkommer

Bereiding

Verwarm de oven op 175 graden. Schil de komkommers en snijd ze in de lengte door. Verwijder met een lepel de zaadlijsten. Pel en snipper de ui fijn, verkruimel de beschuiten, en meng dit tezamen met het ei en het gehakt. Breng dit geheel op smaak met peper en zout. Vul de komkommers met het gehaktmengsel zodanig dat het gehakt evenredig verdeeld is over de komkommers. Plaats de komkommers in de voorverwarmde oven op een schaal tot het gehakt mooi bruin is. Haal de komkommers uit de oven en bestrooi ze ruimschoots met geraspte kaas. Plaats het terug in de oven tot de kaas gesmolten is en deel ze in vieren.