Tarte Tatin Van Peer

Bereiding

Verwarm 50 gr boter in een vorm of ovenvaste koekenpan,leg ruim 1 kilo geschilde,halve peren met snijvlak naar beneden in de pan,bak deze 5 minuten en keer ze. voeg een scheutje sinasappelsap toe met 2 eetlepels honing en 30 gr basterdsuiker. laat de peren karamelliseren. neem de vorm of pan van het vuur en leg het uitgerolde deeg over de peren. vouw de rand goed naar binnen en bak de taart ca.20 minuten in een oven van 200 graden. keer de taart en garneer met geroosterd amandelschaafsel.