Sojabonenkaas Met Lychees

Bereiding

Laat de resterende olie opnieuw door de wok walsen. Voeg eventueel een 1 eetlepel olie extra toe. Voeg knoflook en Spaanse peper toe. Schep alles enkele malen om. Roer kerriepoeder erdoor en voeg, op het moment dat u de kerriegeur kunt opmerken, de bosuitjes toe. Roer alles door en schenk er 1 deciliter kokend water en de kokosmelk bij. Laat alles 10 minuten zachtjes sudderen. Voeg sojasaus, suiker en wat zout en peper naar smaak toe. Schep vlak voor het opdienen de helft van de lychees of ramboetans en het resterende limoen-of citriensap door de saus.