Quorn-spinazie Pannekoeken

Bereiding

Meng de bloem met de eieren en de melk, kruid met peper en zout en laat enkele minuten zwellen. Hak de gepelde uien en de gepelde knoflookteentjes fijn. Roer de helft van de Quorn door het deeg en bak de rest van de Quorn met de uien en de knoflookteentjes in een anti-aanbakpan. Doe er de spinazie bij, laat 5 minuten stoven, kruidt met peper en zout en houd dit mengsel warm. Verhit een anti-aanbakpan en bak de pannekoeken aan beide kanten goudbruin. Vul de pannekoeken met het spinaziemengsel en serveer direct.