Gekruide Sinaasappel-Noten Rijst

Bereiding

Snij de bleekselderij zeer fijn ,was de sinaasappels snij de sjalot fijn rasp de schil van een sinaasappel en bewaar dit,pers daarna de sinaasappels uit verwarm de boter en fruitde bleekselderij ,knoflook en de sjalot aan (niet kleuren) roer nu de rijst er door en blijf hem verwarmen en omscheppentot alle korrels glazig(vettig zijn) voeg nu de noten , rozijnen en de sinaasappelrasp toe schep het een paar maal door doe nu de sinaasappel sap en het water toe plus wat zout breng nu alles aan de kook schep hem nog even door een deksel erop en het vuur temperen laat de rijst ongeveer 25 min zachtjes door koken en als al het vocht verdampt is ,is de rijst klaar strooier wat gehakte bieslook over