Flensjes Appelschijven En Kersen.

Bereiding

Zeef de bloem met het zout. Klop het ei er geleidelijk door, dan de melk om een glad beslag te krijgen Zet het terzijde terwijl u de vulling gaat maken.Maat een stroopje van citroensap, water en suiker. Kook de appelschijfjes hierin gaar maar zorg er voor dat ze niet stuk gaan tijdens het koken. Bak de flensjes in een koekenpan met het beslag wat nogmaals is doorgeroerd.