? Olijfolie in de mosselpan verhitten, ui en knoflook glazig fruiten. ? Prei toevoegen en 2 minuten bakken. ? Tomaat, witte wijn, creme fraiche, laurier en tijm (de hele takjes) toevoegen en ongeveer 10 minuten laten koken zonder deksel. ? Peper, zout en citroensap toevoegen. ? Mosselen toevoegen, deksel erop doen en koken tot ze open zijn. ? Mosselen uit de pan halen en de saus zeven of de takjes van de tijm en de laurier eruit halen.
4 
10-20 min -
