Oudjaarrecept Pikante Haringsalade

Bereiding

Voor de marinade de mosterd mengen met suiker, zout, cayennepeper en knoflook(zout). Citroenazijn en olie toevoegen. Kruiden wassen, droogdeppen en fijngesneden bij de marinade doen. Tenslotte de mierikswortel erdoor spatelen. De salade vermengen met de marinade en 30 minuten in de koelkast laten intrekken. Op smaak controleren en in een andere kom overdoen. Tomaten wassen, drogen en in acht partjes verdelen. peterselie wassen en droogdeppen. hardgekookt ei pellen en snipperen.