4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
De zalm wassen, droogdeppen met keukenpapier en met peper en zout bestrooien. Voor de saus het bier met de bouillon en sjalotjes inkoken tot er nog 1? deciliter vocht over is. Het vocht zeven. De zalm in hete boter gaar en bruin bakken. De saus met de in klontjes verdeelde ijskoude boter opkloppen en over de zalm schenken.Zalm is een recept van Smulweb.nl
