De taartbodem bedruppelen met de rest van de rum en afgedekt 1 uur of langer in de koelkast zetten. De gelatine blaadjes in 2 eetlepels koud water 5 minuten weken en au-bain-marie verwarmen. Als de gelatine in het water is opgelost, hierbij het bosbessensap roeren en dit au-bain-marie verwarmen, maar niet laten koken. De gelei daarna af laten koelen. Ondertussen de taartbodem bestrijken met de kwark, de gemarineerde bosbessen erop scheppen, de dikkige gelei erover verdelen en ervoor zorgen, dat alle bosbessen zijn bedekt. De taart in de koelkast zetten, zodat de gelei kan opstijven.
Geglaceerde Bosbessentaart is een recept van Smulweb.nl